Продукти: Подправки на зърна и смлени

Информация

Сминдухът, известен още като чимен, e едногодишно растение от семейство Бобови. Добре познат като незаменима съставка на шарената сол, сминдухът има приятен и апетитен аромат. Използва се редовно при приготвяне на суджуци, наденици, пастърма и други деликатеси от месо и риба. Свежите листа и клонки на сминдуха служат като добра подправка на местни ястия.

Информация

Синапът е от род Покритосеменни растения от семейство Кръстоцветни. Първоначално синапът е считан за медицинско растение, а не за кулинарно, използван е за лекуване на ужилване от скорпион, за направа на лекарства и мазила за лекуване на зъбобол и редица други заболявания. Във вид на лапа се използва при настинки, пневмония, ревматизъм, невралгия. От синапеното семе се произвежда горчицата. Семената от синап се добавят в кисели краставици и други зеленчукови и плодови зимнини и консерви.

Proudly powered by WordPress