Индийско орехче

Продукти: Подправки на зърна и смлениСВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС

Информация

Индийско орехче е едно от двете подправки, които растат на вечнозелено дърво Myristica fragrans. Това е единственото дърво, което е източник на две различни подправки в света. Кулинарната обработка на подправката е изключително подходяща, ако тя протича в съчетание с черен пипер, дафинов лист, лук, магданоз, корени за супа. Индийското орехче е идеална подправка за различни фрикасета, пастети, супи, ястия от мляно месо, сосове, зеленчукови ястия. Без него прочутият сос Бешамел не би имал характерния си вкус. В индийската кухня орехчето се използва почти изцяло в сладкиши. В европейската кухня индийското орехче и кората му се използват особено често в картофени ястия.

Proudly powered by WordPress