Продукти

Има 60 продукта в каталога

Продукти

Информация

Амониевият бикарбонат (амонячна сода) се използва в пекарството и сладкарството за набъбване и бухване на тестени изделия, тъй като при високата температура на печенето се разпада на газове, които образуват шупли в тестото. Докато се пекат сладките, приготвени с амонячна сода, в кухнята се разнася миризма на амоняк, която след печенето изчезва.

Информация

Бакпулвер е набухвател за тесто при печене на сладкиши като кекс, мъфини и бисквити. Представлява бял прах и увеличава обема на тестото, като отделя въглероден диоксид вследствие на реакция между основна сол и киселинна сол.

Информация

Бахарът е сушен плод на растението Pimenta dioica. Плодовете се берат докато са все още зелени и неузрели . Когато изсъхнат, те са кафяви и приличат на големи кафяви зърна пипер.Бахарът се продава най-често като сушени плодове или като прах.На зърна  в кулинарията се използва при направата на туршии ,винен кебап,чумлек и др.На прах в колбасарството.

Информация

Босилекът, известен още като „царска билка“, е едногодишно тревисто растение. Листата му са яйцевидно-продълговати с дълги дръжки и заострени в края. Цветовете са предимно бели, много рядко лилаво-бели или червени. Според българската народна медицина, сок от пресните листа на босилека се използва при трудно заздравяващи рани. В кулинарията е незаменима съставка в много ястия от италианската кухня (спагети, макарони, пица), подправка за печени говежди и птичи меса. От него се приготвя прочутия италиански сос песто. Отлично подхожда на всякакви доматени сосове.

Информация

Благодарение на своя нежен и освежаващ аромат, ванилията се смята за една от най-фините и приятни подправки. Ванилията като подправка се използва предимно в сладкарската промишленост, като ароматът й е изключително подходящ за кремове, сладоледи, бисквити, бонбони.

Proudly powered by WordPress